Tendrá lugar el próximo 20 de mayo y está dirigida por Carlos Fernández Hernández, Profesor de la Universidad de La Laguna y financiada con fondos del FEADER-LEADER. Contará con un importante numero de ponentes nacionales y extranjeros. Se divide en dos sesiones. La sesión de mañana tiene una perspectiva más analítica, integra las claves del surgimiento de este nuevo producto turístico,
se analizan estrategias de creación de la oferta en distintos puntos del país así como la presentación de productos comercializados a nivel internacional. La sesión de la tarde tiene una orientación hacia el carácter experiencial del turismo de estrellas, presentando herramientas para crear experiencias y desarrollando un panel de experiencias que ya están en el mercado. El cierre de la jornada se hará en el Museo San Francisco disfrutando de una "Gastrovelada" amenizada con una "Jam Session". Más información e inscripciones.
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